小麦不使用＝グルテンフリーってなに？

パンやパスタなどよく口にする機会が多い小麦に含まれる「グルテン」と呼ばれるたんぱく質が含まれています。
小麦に含まれるグルテンは、ミネラルの阻害や炎症作用、腸内環境を悪化させるなど身体に様々な影響があると言われています。
また、小麦は米などと比べると消化スピードが速いので、お腹がすく、もっと食べたいと思わせてしまい食べすぎの原因にも！
最近、外食が続いてパンやパスタなどを主食で食べている方、ぽっこりお腹が気になったりしていませんか！？
Sanana Caféでは、小麦粉を使用せず、おいしさや食感を愉しんでいただける玄米粉を使っています。
玄米粉はビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれ、香りも良いので素材の味を楽しめる、そんな優れものです。